|
|
Zalm Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook uit de knijper
- 1 flinke ui, in dunne ringen gesneden
- 2 grote groene paprika′s, zaad en zaadlijsten verwijderd, in dunne ringen gesneden
- zout en peper naar smaak
- 4 zalmsteaks (van ongeveer 2,5 cm dik)
- 1 citroen, in schijfjes gesneden
- 1/2 bosje verse peterselie, fijngehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit in een vuurvaste pan de olie en fruit hierin ongeveer 7 minuten het uitgeknepen teentje knoflook en de ringen ui en paprika. Voeg dan zout, peper en een scheut water toe. Laat de inhoud van de pan een paar minuutjes zachtjes pruttelen.
Haal de meeste groenten uit de pan en leg de zalmsteaks op de bodem van de pan. Schik het groentemengsel bovenop de zalm.
Leg daar bovenop de schijfjes citroen en de fijngehakte peterselie.
Dek de schotel af ( met aluminiumfolie) en laat de vis in ongeveer 30 minuten goed gaar worden in een voorverwarmde oven( 180 graden C.)
Warm serveren.
|
|
|